| 名前 | 佐藤 大行 |
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| 肩書 | 食文化創造プロデューサー |
| キャッチコピー | “儲かる価値を創り選ばれる地域の専門家”になる３つの力 ～食文化×ホスピタリティで地域経済を循環させる、食文化創造マイスター育成塾～ |
| 対応地域 | 日本全国 |
| 専門テーマ | 地方創生、地域活性化、人材開発、組織開発 |
| 得意業種 | 観光業、宿泊業、飲食業、6次化産業 |
| 経歴 | 1962年岩手県生まれ （株）RERA WORKS 代表取締役 （株）平川ファーム取締役 元（株）オリエンタルランド飲食事業統括部長、北海道庁アドバイザー、北海道自治体のまちづくりアドバイザーを歴任 東京ディズニーランド開園から現場での経験を経て、東京ディズニーシー開発プロジェクトの飲食施設開発責任者として、米国のディズニー社へ派遣されすべてのレストランのコンセプト、デザインなどをディズニーのクリエイター達と切磋琢磨し、開業に導く。 飲食事業部門の統括責任者として、踊り場からの脱出に向けた事業再構築に取り組み、「妥協のない価値創造」と「ゲストとの対話」「従業員からの信頼」が、事業を成長させる唯一の道であるということを学ぶ。 北海道や山梨県でのアグリ事業開発を契機に、日本の地域の抱える課題と、そこに眠る可能性に強く心を動かされ「テーマパークで培った知見を、今度は日本の地域の課題解決に役立てたい」その強い思いから、2018年に起業。 北海道自治体のまちづくりアドバイザーとして中心市街地活性化、ワイナリー、チーズ工房、特産品などのプロデュースなどのほか地域人財育成に取り組んでいる。 地域人財育成のための「食文化創造マイスター」養成講座を主宰。 |
| 実績 |
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| サービス内容 | 地域における食の価値創造ができる人材育成を目的とした食文化創造マイスター養成講座 地域活性化を目指した新規事業開発、観光・宿泊・飲食事業コンサルティング |
| ごあいさつ |
食文化をとおして日本を素晴らしい国にしていくことをミッションに取り組んでいます。 |
