コンサルタント 永吉 正典

永吉正典
名前 永吉 正典
肩書 選ばれる繁盛飲食店クリエイター/利益倍増戦略パートナー
キャッチコピー 未経験でも月商1000万円の繁盛店を創り上げた、兵庫・大阪で飲食店を絶対に成功させる飲食専門コンサルタント
対応地域 兵庫・大阪(※その他、地域は要相談)
専門テーマ 飲食店経営・飲食店開業・売上アップ・業績改善・利益倍増・新規業態開発・販促物作成支援・人財採用・教育
得意業種 飲食業
経歴 株式会社スペースワンダイニング代表取締役。S&Gコンサルティング代表。
1979年兵庫県生まれ。
飲食店を開業する方を絶対に成功させる「選ばれる飲食店クリエイター」。
社長の頭の中にあるビジョンから選ばれる理由をつくりだし、売れるカタチにする日本唯一の専門家。 『S&G式!利益倍増プログラムシステム』考案者。
『選ばれる繁盛店になる5つの鉄則』をベースに、選ばれる飲食店開業コンサルティングや、選ばれる飲食店開業塾を手がけている。料理ができ、かつ生々しい飲食店の現場を知り尽くす、机上の空論でないコンサルティングは、飲食店開業者から好評を博している。

元トラックの運転手から一念発起し、飲食業完全未経験ながら、28歳で130坪160席の大型店の独立開業を果たす。
しかし、調理歴45年以上の料理長を採用し、料理の味には自信があったものの、飲食業界未経験なため大苦戦。経営者としても未熟で、分不相応な大型店のかじ取りができず、明日の支払いもできないほどの倒産危機を何度も経験。
さらに従業員の離職も相次ぎ、休みもまともに取れず、精神的にも限界に達する中 兄貴分の先輩飲食経営者に師事。試行錯誤を繰り返す中で、「必要なのは料理の味だけではない」「選ばれる理由と儲かる仕組み」が重要だと気づき、業績を一気にV時回復させる。その後月商1000万円を継続達成。東加古川駅前で坪売30万円の繁盛店も実現。
10年間の自らの飲食店経営経験に、大手宅配チェーンの成功ノウハウを融合し独自に進化させた『選ばれる繁盛飲食店開業ノウハウ』を構築。
飲食店開業希望者に対して、自身が味わったような想像を絶する苦労をしてほしくないという強い想いから、「選ばれる飲食店開業コンサルティング・開業塾」を展開している。
飲食店を経営したこともないのに机上の空論を語る、雇われ似非コンサルタントが多い中、経験者ならではの生々しい現場の裏側までアドバイスする点や、面倒見の良い兄貴的存在が、「開業後の自分がリアルに想像できる」「最後の最後まで面倒みてくれる」と、圧倒的な支持を得ている。
「飲食業から、兵庫・大阪を元気にする」をモットーに、本気で夢を叶えたい独立開業希望者に「若くても飲食業で成功できる」という夢と希望を与えるべく日々奔走中。

実績
  • 地方駅前店で、坪売り30万円超えの肉バルを開業プロデュース。
  • 新規開業・業態開発サポートによるオープン直後から連日満席をキープ。月商600万円達成
  • 複数の売上間口を拡大して、売上187万円増加、利益倍増!去年対比130%達成
  • 業態変更+看板商品開発による、売上200%アップ!
  • 採用経費550万円、合計24名の採用を達成(22.9万円/1名)⇒採用の費用対効果が約7倍改善!
  • 集客の仕組み化により月商230万円が、約1年で月商370万円になり、2店舗目出店に成功
  • ラーメン店の新メニュー開発・価格戦略と集客の仕組み化で、新規客1日/12.7人アップ
  • メニューブック改善による、利益率250%アップ
  • オープンチラシ作成・配布支援で、目標売上180%超え!
サービス内容 『集客と採用教育の仕組み化による業績最大化支援』

  1. 飲食店開業コンサルティング…『飲食店で成功するための5つの鉄則』『失敗しない飲食店開業法9ステップ』『永吉式!売れるコンセプトメイク術』により、飲食店の独立開業者を成功に導きます。
  2. 利益倍増戦略コンサルティング…『選ばれる理由』と『儲かる仕組み』を構築することで、売上アップ、利益を倍増いたします。『利益倍増プログラムシステム』の導入。
  3. 人財活性化コンサルティング…『S&G式!人財不足解消法7ステップ』による人財採用・教育・定着アップによる業績最大化支援いたします。
  4. 人財紹介業…完全成功報酬型 1名36万円~(顧問契約先は、優先紹介+1名30万円)もし万が一早期退職されても安心の、3ケ月間返金保証付き!(他社1名紹介料平均約60万円)貴社のニーズ(若手店長候補から即戦力店長、料理長クラスまで)に合った即戦力人財を採用できるので余計なコストは一切かかりません!!人財不足の企業様は是非一度ご相談下さい。
  5. 各種セミナー・研修…飲食業に関する全てのテーマで対応可能です。お気軽にご相談下さい。
ごあいさつ

「他人を幸せにし、自分も幸せになる」という志のもと、『THEM HAPPY NO.1 』というコミュニティチームを5年で1000人集め、飲食業から兵庫・大阪を元気に、そしてもっとおもしろくしていきたいという夢があります!
その夢を叶えるべく、夢や希望を持った飲食店経営者を、飲食店経営実績10年の中で、自身が実体験をもとに築き上げてきた効果実証済みの御社独自の成功ノウハウで、全力サポートしております。現在、もし飲食店経営や開業、売上不振でお困りの方や、ご友人がおられれば是非、お気軽にお声かけ下さいね(^^)

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