「日本食にあきた！外国料理でお肉大好きの人が集まるウズベキスタン料理教室」を開催している料理教室講師のディーリャです。
私はお客様にハーブやスパイスの独特な使い方とウズベキスタンという国の文化を融合させ、一味違った非日常空間をお肉好き、外国料理好きな人に提供しています。
元々、私は、子供の喘息性アレルギーを治したいと食事療法のノウハウと祖国の料理方法を組み合わせ独自の方法で子供のアレルギーを治すことに成功しました。
今では、その料理方法を元に、美味しいだけではなく、かつ健康的なウズベキスタン料理を毎月６０名以上のお客様に提供し、ウズベキスタン料理ツアーなどの旅行企画も運営しています。